Welcome @kyle
Il faut lire la suite de son histoire tu verras que la réponse est clairement oui.
Effectivement, si l’entreprise faire dans la restauration, tu ne pourras pas logiquement fait une thèse en robotique avec eux. Enfin, sauf si l’entreprise a pour ambition de robotisées certaines tâches. L’avantage de la recherche est réellement là: il suffit de démontrer en quoi ce projet de recherche aidera l’entreprise à terme à proposer des nouvelles offres de services.
Une entreprise de restauration peut bel et bien prendre un chercheur en intelligence artificielle et machine learning pour l’aider à mieux définir son parcours client. À condition d’avoir un département R&D bien sûr.